目前分類：咖啡 (3)
- Sep 28 Sat 2013 11:28
直流式生豆烘焙機改造版
- Sep 28 Sat 2013 10:55
直流式(攜帶型)咖啡生豆烘焙機
- Sep 24 Tue 2013 21:23
生豆烘焙機
| 咖啡是現代非常普遍的飲品.一首歌"一杯苦苦ㄟ咖啡"…不加糖和奶精. |
| 咖啡給人的印象是"苦"的.細細品味其實不然.其間酸香苦甘並存.只是比例不同罷了. |
| 如果想真正了解咖啡可是一門相當深奧的學問. |
| 市售罐裝或是三合一即溶產品.大都是加以調味.無法體會咖啡豐富的變化. |
| 從生豆.選豆.烘焙.研磨粗細.沖泡器具.火侯時間掌控都會影響成效. |
| 一杯香醇的咖啡價格高低不是絕對因素.其中烘焙決定80%.烘焙深淺攸關甘.酸.苦.香 |
| 生豆新鮮度又決定口感的好壞.如果能現烘現泡最享受.(兩週內用完) |
| 有些品種能潤喉回甘.有些獨具香味.故市面才有"曼巴"組合. |
| 總之:對咖啡有興趣就從生豆自己烘焙開始吧.. |
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首先構思機器藍圖.計算所需材料.備齊後再動手… |
